小时候，我总是盼望着过年，因为那时候家里会包饺子。包饺子是家庭欢聚的象征，也是社交互动的方式，大人们都会齐心协力地包饺子，一边包一边聊天笑语。我记得我第一次包饺子是在我十岁生日那年，那是我人生中一个难忘的经历。
那天，我早早地起了床，迫不及待地就和妈妈商量我要包饺子。妈妈笑着点点头，准备好了面粉、鸡蛋和馅料，叮嘱我耐心学会包饺子。我跃跃欲试地拿起擀面杖，开始揉面团，时而加水时而加面粉，直到面团变得柔软有弹性。我费了好大劲将面团擀成了一张薄薄的饺子皮，然后认真地包起了饺子。
起初，我包的饺子样子很丑陋，有的饺子裹的面皮太厚，有的饺子馅料太多，总之都不太圆润。但是我依然全神贯注地包着，不停地练习，直到包出了一个个形状漂亮的饺子。妈妈看到我的进步，不禁称赞我“包饺子的手艺没的说了”。
包饺子的过程是充满欢声笑语的，我和妈妈聊着我在学校的趣事，一边互相给对方加油打气。包完饺子后，我和家人一起坐下来品尝新鲜出炉的饺子，饺子香气扑鼻，咬上一口热腾腾的饺子，真是让人欲罢不能。
那次包饺子的经历让我体会到了家庭的温暖和团聚的美好。在包饺子的过程中，我深深地感受到了家人之间的关爱和互相支持。包饺子不仅是一种传统的年俗活动，更是一种亲情的交流方式，让家人之间的感情更加深厚。我会永远珍藏这份难忘的回忆，期待着下一次和家人一起包饺子的那一天。
