闻名全国的14种街边地摊小吃，你都吃过了吗？
1、臭豆腐
臭豆腐，知名度甚广。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，其中以长沙臭豆腐最为闻名。长沙人称“臭干子”，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
2、手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来，发源于中国台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
3、铁板鱿鱼
街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。
4、章鱼小丸子
章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点。其使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐。 目前最火爆的在内地是肉松章鱼烧、香甜味加秘制番茄沙司、特别适合小女孩的口味。
5、烤红薯
又名烤地瓜，其历史悠久，香味扑鼻，食之甜软，十分诱人，冬日取暖，必不可少。市面上时常可见过拄行人手捧烤地瓜随走随吃，随吃随赞赏其味之美。有些外国旅游者，食后也极为赞赏。烤地瓜的品种主要有两种：一种是白瓤的，含淀粉较多，吃起来很面，水分较少，较为耐饥；另一种是红瓤或黄瓤的，含糖分较多，水分较多，吃起来甜软。
6、烤面筋
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
7、螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
8、烤羊肉串
烤羊肉串，是新疆最有名的民族风味小吃。将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。其肉嫩味香，营养丰富。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等。
9、炸鸡排
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身， 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。
10、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西传统特色食物之一。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
11、凉皮
凉皮，起源于陕西关中的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
凉皮突现“筋”“薄”“细”“穰”四大特色。“筋”是说劲道，有嚼头；“薄”是说蒸得薄； “细”是说切得细； “穰”是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。
12、蚵仔煎
蚵仔煎是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃。在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，口感香脆，内馅香滑，成为海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。
13、煎饼果子
煎饼果子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。说起煎饼果子大家就会想起山东或者天津，这两个地方的煎饼果子不仅美味，而且有着久远的历史，不过哪一个地方才是正宗我们就不探讨了。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。
14、豆腐脑
豆腐脑一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
今天是情人节，咱没有情人，也别坏了心情，自己动手，做一道美食来愉悦心情吧～《鲜、麻、香、嫩的藤椒鱼》
藤椒鱼，是以鱼肉和鸡蛋为主料，加上藤椒特有味道和香气，烹调的一道美味菜品！成品藤椒鱼口味麻辣微酸，鱼肉鲜香嫩滑，鱼肉富含的蛋白质为人体提供丰富的营养物质！
分类:
川菜、家常菜
口味:
麻辣微酸
准备食材：
（龙利鱼、草鱼、鲤鱼均可)黄瓜、干辣椒、藤椒、大蒜、姜、鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖、淀粉、芝麻油、生抽和料酒（全部都是适量，每人口味不一样）
制作方法：
1、藤椒切丁，大蒜切碎，黄瓜切条！
2、鱼肉片片，鸡蛋分割蛋清、蛋黄备用！
3、鱼片加入盐、料酒、蛋白、白糖、淀粉，充分的抓匀，腌制10分钟！（蛋清、淀粉可以让鱼片更滑、更嫩）
4、热锅凉油炒香蒜、干辣椒，黄瓜条轻微炒一下，盛出备用，热锅凉油炒藤椒！
5、倒入开水，慢慢放入鱼片，刚放进去不要搅动，防止鱼片烂！
6、鱼片变色再轻微搅动，大火煮开撇除血末，锅中加入盐、白糖、胡椒粉和生抽，大火煮开！
7、最后用湿淀粉勾芡，倒在碗里的黄瓜条上，即可！美味又养眼的藤椒鱼片就做好了！
没有情人的情人节，与美食更配奥！
（感谢网友供稿）
#头条创作挑战赛#
乾隆吃后都赞叹不已的美味，你真的不想试试看吗？这道菜是苏帮菜中色香味兼具的代表之作，入选了江苏的十大经典名菜。其外形像一只松鼠，真身确是鱼，因此有个形象生动的名字，叫做：松鼠桂鱼。
相传乾隆到古城苏州微服私访时，偶然间吃到这道菜，赞美不已。红红火火的松鼠桂鱼，独特的造型，外酥里嫩的鱼肉，搭配上酸甜可口的酱汁，一块入口，满口飘香！在制作这道菜的过程中，已经将鱼提前去骨，老人小孩都非常适合吃。
这道家庭简易版松鼠桂鱼，收藏起来，做给家人吃。
食材：桂鱼、青豆、松仁。
调料：盐、鸡蛋黄、生粉、番茄酱。
酱汁：白醋80g、糖200g、水淀粉50g、少许油、1碗水。
做法：
1、鱼去除骨头，两侧的鱼肉片下来，鱼肉切花刀。
2、鱼肉洗去血水，鱼肉中放入蛋黄、少许盐抓匀，腌制5分钟。
3、将鱼肉和鱼头均匀的裹上淀粉，锅中倒入适量油烧热，抖掉鱼肉身上多余的淀粉，放入油锅中，炸至表面金黄色，摆入盘中备用。
4、锅中倒少许油烧热，倒入番茄酱和糖，不停地翻炒均匀，炒至糖融化，再放入白醋炒匀，加入水淀粉。
5、做好的酱汁均匀的淋在鱼身上，表面再撒少许青豆和松子。
一道美味的松鼠桂鱼就做好啦。
如果你也喜欢，请收藏和转发。
关注我，每天都有不一样的美食分享。
#头条创作挑战赛##挑战30天在头条写日记#
这样做出来的美食也太好吃了吧，好吃到舔手指！一出锅香气四溢，越吃越过瘾，还没上桌就被秒光了。
这道美食就是：椒盐排骨。
油炸过的排骨外酥里嫩，椒盐味十足，能吃出烧烤的味道，一口气可以吃10个，入味又香脆，大人小孩都爱吃。
这道家庭版椒盐排骨，收藏起来，做给家人吃。
食材：排骨
腌料：2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺料酒、1勺蒜泥、少许盐、少许白糖、少许黑胡椒粉、3勺淀粉。
做法：
1、排骨洗干净切块，倒入腌料，搅拌均匀，腌制1个小时。
2、锅里倒多一点油，油温6成左右倒入排骨，转小火慢炸10分钟左右，炸至金黄色捞出，再进行第二次大火复炸捞出。
3、撒上椒盐和欧芹碎。（不喜欢欧芹可以不放，可以加自己喜欢的调料）
这样一道烧烤味十足的椒盐排骨就做好啦。
如果你也喜欢，请收藏和转发。
关注我，每天都有不一样的美食分享。
#头条创作挑战赛##挑战30天在头条写日记#
#你最怀念家乡的什么美食，什么感觉# 我小时候很喜欢哈尔滨的一种烧饼叫吊炉烧饼。我家附近的市场上就有，我经常自己去买，是一种放很多油煎出来的一圈一圈盘起来的饼，味道咸香，不用就任何菜，空口吃就很好吃。
哈尔滨有很多种类的烧饼，有的现在成了网红食品，总有很多人在排队买，我上次回去路过一家，我同学赶紧下车去买了三四十个，给了我十个让我拿回去吃。我就又想起了吊炉烧饼，跟她们提起，她们说也记得那种烧饼，只不过现在很少有卖的了。
如果一种烧饼受欢迎，它是不可能消失的，说明大部分人并不喜欢吃。想起我经常去的饭店总会有一两样我爱吃的菜，但只要过不了多久我再去，我爱吃的那道菜就没了，我就奔着它来的，没了自然要问，为什么没有那道菜了，人家就会告诉我因为老是没人点，就把那道菜剔除了。我这个口味还挺灭绝的，爱吃啥啥就消失了。（网上的吊炉烧饼照片并不是我记忆中的吊炉烧饼样子）
[恭喜发财]上班族的友友们，今天你们早餐吃的什么好吃的？
我今天做了友友们没有吃过的一种餐，喔喔头裹着蛋液用油煎着吃…
比煎馒头片好吃的呀！这个美食勾起我年轻时的回忆，哪个年代，家里几乎都是喔喔头和地瓜，吃猪油的年代，喔喔头切点葱花炒着吃，别提多香了。
回忆过去生活，也是弘扬现代生活的美好！
西葫芦炒鸡蛋一盘，搭配着喔喔头，再来碗豆浆。看看我们家的早餐安排的怎么样！
小组问答箱有问题请友友问我，我和我的小伙伴们交流经验，吃喝二字很重要！有问必答～我在评论区期盼着你们奥…
#把地球的故事讲给宇宙#
#小组问答箱#
#好内容我来评#
#把地球的故事讲给宇宙##分享地球上的美食#不知道宇宙的其他星球和我们地球一样有什么美味的小吃呢？今天我把地球上美味的饺子分享给你们。
首先我们需要准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以自己做，也可以去超市买已经做好的。馅料可以根据个人口味选择，常见的有肉馅、菜馅、虾馅等。
其次，我们可以将饺子皮放在掌心，然后在饺子皮上放上适量的馅料，不要放太多，否则包不好。接着，将饺子皮捏起来，紧紧地包裹住馅料，形成一个小包子。
最后，将包好的饺子放入开水中煮熟。不要煮太久，因为饺子皮容易破开，影响外观。当饺子浮到水面上后，说明饺子已经煮熟。
最后的最后我要给所有包饺子的人献上祝福：愿你们手艺纯熟，饺子皮包得越来越好，最重要的是，愿你们每次吃到的饺子都充满美味，让你们回味无穷！
很多外地人提起来河南都都会说烩面，其实河南的好吃的不止是烩面，河南有很多传统美食，甚至很多地方还保留着最原始的做法，今天我给大家说一下开封的鸡丁米线，新鲜的老母鸡汤融底，味道鲜美回味无穷，东北野生小朵秋木耳，口感脆软，每日泡发的精品香菇，为米线增添浓郁的香味！搭配咖喱，麻椒别有一番风味，每一锅都充斥着精工细作的精神，其实美食很多时候也是一种爱的传递！！#你对我的家乡一无所知##美食##相会河南#
自从家里买了空气炸锅，我妈简直打开了新世界一样，每天都变着花样做不同的美食，关键是做的每一道都很成功而且出奇的好吃[赞][赞]
用口蘑做的小汉堡包！鲜嫩多汁！配上爱吃的蔬菜！超 Q 弹虾滑简直绝了！健康低脂，不怕长胖小朋友都爱吃！这个你们一定要试试！
做法我放在下面了，赶紧来取吧。
做法：
